Wie jarig is, trakteert op iets bijzonders. En dat is precies wat Brass118 gaat doen. Terwijl het restaurant zich opmaakt voor de viering van hun eerste verjaardag, nodigen ze fijnproevers op donderdag 26 en vrijdag 27 februari uit voor een reis naar het hart van de Franse gastronomie: de Klassieke Franse Avonden.
Vergeet de dagelijkse beslommeringen en waan je even in een chique bistro in Parijs of een sfeervol etablissement in Lyon. Brass118 keert deze avonden terug naar de basis van de verfijnde keuken: tijdloos, elegant, maar uiteraard met die eigenwijze moderne twist die we inmiddels van het team kennen.
Een Menu om bij weg te dromen
Voor de vriendelijke prijs van €36,- per persoon serveert de keukenbrigade een zorgvuldig samengesteld 4-gangenmenu. Geen poespas, maar pure smaken en Franse allure:
- Voorgerecht: Een zijdezachte Salmon Rillettes.
- Tussengerecht: De iconische, rijke Bouillabaisse.
- Hoofdgerecht: De klassieker onder de klassiekers: Canard à l’Orange.
- Nagerecht: Een spectaculaire Crème brûlée, uiteraard met een unieke ‘BRASS118 twist’.
De Perfecte Pairing
Een Franse avond is natuurlijk niet compleet zonder de juiste wijn. De sommelier van Brass118 heeft speciaal voor deze gelegenheid een wijnarrangement samengesteld (€30,- p.p.). Verwacht volle Franse wijnen met een bijzonder verhaal die de gerechten naar een nog hoger plan tillen.
Ben je niet zo’n wijnliefhebber? (Hoewel de bediening dat bijna niet kan geloven!) Geen zorgen: voor de liefhebbers van een frisse start of een verfijnde cocktail staat de Cointreau Spritz koud voor slechts €9,50.
Reserveer je plekje onder de Franse zon
Het belooft een avond vol Franse charme en rijke smaken te worden. Omdat de belangstelling voor de thema-avonden bij Brass118 vaak groot is, wordt aangeraden om op tijd te reserveren.
