Restaurant Brass118 heeft een bijzondere erkenning ontvangen in een internationale culinaire gids. Het restaurant uit Bodegraven kreeg onlangs bezoek van een anonieme inspecteur van Gault&Millau.
Kort daarna volgde het nieuws waar het team op hoopte: Brass118 is opgenomen in de gids met een score van 13 punten (van de 20). De gids van Gault&Millau staat wereldwijd bekend als een belangrijke culinaire beoordeling. Restaurants worden hierin niet beoordeeld met sterren, maar met punten en koksmutsen. Daarmee geldt de gids als een belangrijke tegenhanger van de Michelin-gids.
Eigenaar Robbert Goedhart reageert trots op de waardering. Volgens hem is de vermelding een mooie erkenning voor het hele team achter het restaurant. “Een mooie erkenning voor het hele team, voor alle avonden in de keuken, aan tafel en achter de bar,” laat hij weten.
Voor Brass118 betekent de vermelding opnieuw een bevestiging van het culinaire niveau waar het restaurant al langere tijd aan werkt.
